Last Updated on 11 Mayıs 2020 by Yaşar Çelik
Sektörde büyük merakla beklenen Sağlıklı Turizm Sertifikasyon Programının kriterlerinin açıklanmasıyla birlikte oteller ve restoranlar kendileri için geçerli olan kısımların detaylarını araştırmaya başladı.
İşte otellerin ve restoranların yerine getirmesi gereken zorunlu kriterler:
- Otel bünyesinde, bulaşma önlemleri ve hijyen standartlarının adaptasyonu ve doğrulamalarını gerçekleştirmek üzere yetkilendirilmiş bir personel görevlendirilecek.
- Otel bünyesindeki tüm departman ve birimler için süreçlerini etkiler hijyen uygulamalarını kapsar prosedürlere ilişkin protokoller hazırlanacak.
- Tüm prosedür ve protokolleri destekler şekilde, periyodik izleme formları ve kontrol listeleri hazırlanacak.
- Oluşturulan kayıt sistematiği işletmede etkin şekilde kullanılacak.
- Kayıtlar belirli periyodlarda doğrulamaya tabi tutulacak.
- Gerçekleştirilen doğrulamalarına istinaden gerekli hallerde aksiyon alınması sağlanacak düzenlemeler yapılacak.
- Sosyal mesafe planı hazırlanacak
- Tesisteki tüm ünitelerinin girişinde olası yığılmalar dikkate alınarak yerlerin işaretlenmesiyle sosyal mesafeyi belirten düzenlemeler yapılacak. Sosyal mesafe kuralları uygulama şartlarında aynı odada kalan (Aile vb.) kişiler grup olarak dikkate alınacak.
- İşletme bünyesinde Sağlık Bakanlığı onaylı alkol bazlı el antiseptiği veya dezenfektanı kullanılacak.
- Ortak kullanım alanlarında alkol bazlı el antiseptiği veya dezenfektan dispenserleri yerleştirilecek.
- İşletme bünyesinde görev alan çalışanlara işletmede uygulanacak plan ve protokoller konusunda periyodik temel eğitimler alacak ve bunun planlaması hazırlanacak?
- İşletme bünyesinde görev alan çalışanlara işletmede öngörülen plana istinaden eğitimler gerçekleştirilecek.
- Otelin departman yöneticileri toplantılarının telekonferans ve çalışanlara yönelik eğitim programlarının uzaktan eğitim (e-eğitim) metoduyla yapılabilmesi için gerekli düzenlemeler oluşturulacak.
- Hijyenik malzeme ve koruyucu ekipmanların kullanımı ile ilgili eğitimler verilecek.
- Covid-19 ve hijyen uygulamalarına ilişkin personel alanları ve genel alanlarda yazdırılabilir duvar şemaları hazırlanarak asılacak.
- Hazırlanan duvar şemalarının en az 3 dilde çevirisi yapılacak. W
- Kapalı oteller için yeniden faaliyete açılma protokolü hazırlanacak.
- Tesis bünyesinde koruyucu kıyafet ve ekipman ile tesis girişinde talep edilmesi halinde maske hazır bulundurulacak.
- Misafirlere, resepsiyonda Covid-19 ile hijyen konusunda alınan önlemler ve uygulamalar ile misafirlerin uyacakları kurallar hakkında yazılı bilgi verilecek.
- Ünitelerden sorumlu yöneticiler temizlik uygulamalarını düzenli olarak kayıt altına alınacak.
- Turizm konaklama işletmesinde kullanılan tüm tesisat ve donanımların (enerji, ısıtma, havalandırma, iklimlendirme ekipmanları, bulaşık, çamaşır makineleri, buzdolapları, asansörler vb.) koruyucu bakım ve onarımının periyodik olarak yetkili servise veya konusunda eğitim almış uzman kişilere yaptırılması zorunlu olacak.
- Havalandırma filtreleri düzenli olarak değiştirilecek. Gerekli hallerde mekanların doğal havalandırması yapılacak.
- Çalışanların işe giriş ve çıkışlarında vücut ısısı ölçümleri termal sensörle yapılıp ve biometric yüz tanımları aynı anda kayıt altına alınıp takibi sağlanacak. Gelen ziyaretçilere yönelik termal kamera veya temassız termal sensörlü ateş ölçerlerle vücut sıcaklığı kontrolleri gerçekleştirilerek yüz görüntüleriyle kayıt altına alınacak. Ölçümlenen vücut sıcaklığı kayıtları doğrulamaya tabi tutulacak.
- Vücut sıcaklığı kayıtlarının doğrulanmasına istinaden kabul edilen sıcaklık aralığı haricinde bir tespit mevcut ise alınacak aksiyonlar tanımlanacak.
- Gıda Güvenliği ve Hijyeni konusunda, Satın Alma, Mal Kabul, Depo, Mutfak ve Gıda üretimi ve sunumundaki tüm departman yöneticileri alınan önlemler ve süreçler konusunda periyodik değerlendirme toplantıları gerçekleştirilecek.
- Çalışanlar MEB onaylı Hijyen Eğitimi Sertifika’sına sahip olmaları istenecek.
- İşletme içi dükkanlar ve mağazaların gerekli hijyen kurallarına adaptasyonu sağlanacak.
Sertifikasyon kriterlerinin tamamını okumak için tıklayın:
Sağlıklı Turizm Sertifikası bu ay içinde otellere verilmeye başlanacak
