Executive Chef Murat Kalkandelen, 01 Eylül 2020 itibariyle Hyatt Regency İstanbul Ataköy’ün Baş Aşçısı oldu.
Yaklaşık 21 yıllık kariyerinde Hyatt, City Seasons Hotels, IHG, Baros Maldives gibi sektörün önde gelen markalarına hizmet veren Murat Kalkandelen; Grand Hyatt Dubai, City Seasons Hotels Oman, Barut Hotels Antalya, Sheraton Maslak, Crowne Plaza Istanbul Florya, Marriott Deadsea Jordan, Baros Maldives‘de edindiği tecrübesi sürecinde dünya mutfakları alanında engin deneyimler kazandı.
Uluslararası gastronomi yarışmasında altın madalya sahibi olan Kalkaldelen ayrıca spesiyal yiyecek içecek konseptleri, gelir yönetimi, mikro yapılandırma ve maliyet yönetiminde de bir uzman.