Başkentte, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında şehrin yöresel lezzet ve ürünleri ziyaretçilere sunulacak.
24-27 Mayıs tarihleri arasında Ankara Millet Bahçesi’nde
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda kutlanan “Türk Mutfağı Haftası” gastronomi etkinliklerinin Ankara ayağı, 24-27 Mayıs tarihleri arasında Ankara Millet Bahçesi’nde hayata geçecektir.
Coğrafi işaretli ürünler ve yöresel lezzetler
Kökleri çok eskiye dayanan ve bu köklü doku ile kendine özgü bir mutfak oluşturan Ankara, 4 gün boyunca coğrafi işaretli ürünleri ve yöresel lezzetleri eşliğinde, eşsiz gastronomi serüvenini dünya ile paylaşacaktır.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Başkent’in tüm ilçelerinin kendilerine özgü tatlarla katılım göstereceği organizasyonda Ankara’nın zengin ve köklü gastronomi kültürü sergilenecek, kurulan organik pazarda yerel üreticilerin doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş ürünleri satışa sunulacaktır.
Gastro şovlar
Dört gün boyunca devam edecek zengin program akışıyla dikkat çeken etkinlik, gastronomi dünyasının önemli isimlerinin katılımıyla panel ve söyleşilere, gastronomi sohbetlerine, yemek yarışmalarına ve gastro şovlara ev sahipliği yapacaktır.
Dayanışma mutfağı
Bir “dayanışma mutfağı” özelliği de taşıyan organizasyonda, 6 Şubat’ta meydana gelen deprem felaketinden etkilenen, Türkiye gastronomisinin en önemli şehirlerinin de içerisinde bulunduğu 10 kentin desteklenmesi adına çeşitli etkinlikler düzenlenecektir. Organizasyon alanının bir bölümü depremden etkilenen illerin mutfaklarına ayrılacaktır. Etkinlikte hazırlanan yemekler Ankara’da depremzedelerin barınma sağladığı yurtlara ulaştırılacaktır.
Türklerin kadim mutfak kültürünün önemli bir parçası olan Türki Cumhuriyetlerin de stantları ve atölye çalışmaları ile yer alacağı Türk Mutfağı Haftası Ankara Etkinlikleri, ziyaretçilerine benzersiz bir gastronomi şöleni yaşatacaktır.
Cumhuriyetimizin 100.yılında, Ankara’mızın yemek kültürünün her yönüyle ele alınacağı bu önemli organizasyon, başta T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Ankara Valiliği olmak üzere, Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Altındağ Belediyesi ev sahipliğinde, diğer tüm ilçe belediyelerimizin katılımı ve sektörel paydaşlarımızın hem desteği hem de iştirakiyle organize edilmiş olup, Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) iş birliği ile düzenlenmektedir.
ETKİNLİK PROGRAMI
24 Mayıs Çarşamba 10:00-20:00
Açılış
Yurt Dışından Gelen Misafirlerin ve Ulusal Katılımcıların Takdimi
Protokol Konuşmaları
Film Gösterimi
Medeniyetler Mutfağı Ateşinin Yakılması/ Stantların Gezilmesi
«BAŞKENT Anadolu Medeniyetleri Yemeği» Töreninin Gerçekleştirilmesi
Down Sendromlu Şeflerin Workshop Gösterileri
Mahmut Dolmacı ile Ankara Tatlılarının Yapımı
Başkent’in Coğrafi İşaretli Ürünlerinin Tanıtımı ve İkramı
Gastronomi Atölye Çalışmaları;
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
İlçe Belediyelerin Tatlı Yapımı, Sunumu ve İkramı
«TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
25 Mayıs Perşembe 10:00-20:00
«TAFED» Ankara Workshop Çalışması
Lezzet Türküleri Konseri
Türki Cumhuriyetleri Şeflerinin Workshop Gösterileri
Guinnes Rekor Denemesi (Mahmut DOLMACI)
Ankara İlçe Belediyeleri Arasında Gerçekleştirilecek “Yılın Gastronomi İlçesi” Yemek Yarışması
«TAFED» Kadın Kolları Gastro Gösterileri
Atölye Çalışmaları
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
«TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
26 Mayıs Cuma 10:00-20:00
Lezzet Türküleri Konseri
Türk Dünyası Şeflerinin Workshop Gösterileri
«TAFED» Milli Takımından Gastro Etkinlik Gösterisi
Belediyelerin Yarışması
Atölye Çalışmaları;
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
«TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
27 Mayıs Cumartesi 10:00-20:00
İlçe Belediyelerin Ürün Tanıtımları ve İkramı
Atölye Çalışmaları;
a. Bir Lezzet Durağı/ Deprem Bölgesinden Gelen Şeflerin Workshop Gösterileri
b. İlçe Belediyelere Ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı ve Sunumu
İlçe Belediyelerin İçecek, Şerbet Yapımı ve İkramı
Belediyelerin Ekmek Çalışmaları
«TAFED» Kadın Kolları Gastro Gösterileri
«TAFED» Şeflerinin Workshop Gösterileri
Geçmişten Günümüze Başkent Medeniyetleri Mutfağı: Hitit, Frig, Galatlar, Roma, Selçuklu, Osmanlı Yemeklerinin Workshop Gösterileri
«TAFED» Ankara Workshop Gösterisi
Türk Dünyası Şeflerinin Workshop Gösterileri