Page 71 - Tourism Diary

Balkabaklı Kış Çorbası Tarifi Elmalı Beyaz Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler Malzemeler
• 2 kalın dilim balkabağı • Orta boy bir lahananın çeyreği
• 1 havuç • 2 adet yeşil elma
• 1 küçük kuru soğan • 6 kaşık süzme yoğurt
• Sarımsak • 1-2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tam buğday unu • 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2-3 çorba kaşığı yağ • Tuz
• 1 lt su Yapılışı
• Tatlı toz kırmızıbiber Lahanayı rendeleyin ve suyunu sıkın. Elmayı
• 1 çay kaşığı köri rendeleyin ve suyunu sıkın. Ezdiğiniz sarımsakla
• 2-3 çay kaşığı zencefil tuz ve yoğurdu karıştırın. İçine lahana, elma ve
üzümleri ilave edip karıştırın.
• Tuz
• Yarım su bardağı yarım yağlı süt
Yapılışı Portakallı, Ayvalı, Zeytinyağlı
Unla yağı kavurup iri doğradığınız soğanı da Kereviz Tarifi
ekleyip biraz daha kavurup suyu ilave edip
karıştırın. Sonra doğranmış balkabaklarını, Malzemeler
havucu, rendelenmiş sarımsak ve baharatları • 1 adet kuru soğan
ekleyip malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar
pişirin. Piştikten sonra el blenderı ile ezin. • 2 adet kereviz
Ilınınca sütü karıştırarak ilave edip tekrar ocakta • 2 adet havuç
ısıtın ve çorbanız hazır. • 1 adet patates
• 1 adet ayva
• Tuz
Turplu Yeşil Salata Tarifi • Zeytinyağı
• 2 portakalın suyu
Malzemeler
• 2 orta boy turp Yapılışı
• Roka Soğanları küçük küçük doğrayıp yağda
biraz pembeleşinceye kadar pişirin. Diğer
• 1 orta boy nar malzemeleri doğrayıp ekleyin; tuz, portakal
• 1 su bardağı ceviz – dövülmüş suyu ve biraz su ilave edip yumuşayana kadar
• 4 yemek kaşığı lor pişirin. Yemek biraz soğuduktan sonra 1-2 çorba
• Zeytinyağı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Yapılışı
Rendelenmiş turp, roka, ufalanmış nar ve loru
karıştırın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve
ufalanmış cevizleri salatanın üzerine serpin.

Görsel: Depositphotos

TURIZMGUNLUGU.COM 71