Page 67 - Tourism Diary

Kokoreç
Baharatlı ve şişe geçirilmiş koyun
bağırsakları, bol yağ ve tuzla birlikte
yarım veya dörtte bir ekmek somununda
servis edilir. Yanında harika bir bardak
ayran ve bir tabak turşu da iyi gider.

Tavuk Pilav Çiğ Köfte

Aceleniz varsa ve al-götür tarzı arıyorsanız, bir tabak Türkiye
tavuklu pilav harika bir seçenek olabilir. Klasik Türk sokaklarında
mutfağına eşlik eden sade pilavın üzerine haşlanmış unutulmaz
tavuk eti parçaları ve nohut ile servis edilir. bir ziyafet.
Tek başına
Turşu yenebileceği
gibi taze yeşilliklerle birlikte ince lavaş ekmeğine de
15. yüzyılda Osmanlı mutfağında önem kazanmaya sarılabilen çiğ köfte, bulgurun et, soğan, sarımsak ve
başlayan turşu, gelenekle iç içe geçmiş bir sokak çeşitli baharatlarla yoğurularak ortaya çıkan bir lezzettir.
yemeğidir. Turşu suyu, cesur aromasıyla lezzetlidir
ve küçük parçalar halinde doğranmış turşu ile
bardaklarda satılır.
Poğaça

Tantuni Sokak poğaçasını ister sade,
Kıyılmış etin maydanoz, domates, yeşil biber ve ister içi çeşitli lezzetlerle
soğan ile eşsiz bir kombinasyonundan yapılır; sıcak dolu halde her yerde
bir gözleme içine sarılır veya yarım somun taze beyaz bulabilirsiniz. Bir peynirli
ekmeğin arasına sıkıştırılır. poğaça isteyen?

Kağıt Helva
Tatlı, yoğunlaştırılmış süt dolgusu ile doldurulmuş
çıtır bir gofretten oluşan kağıt helvaya başta çocuklar
olmak üzere hiç kimse hayır diyemez!

Midye Dolma

Yemekten çok atıştırmalık olan midye dolmalarla Kestane
sahil kesimlerinde her köşe başında sık sık
karşılaşabilirsiniz. Bir kez yemeye başladınız mı, Kışın başlangıcını müjdeleyen enfes bir sokak keyfidir
duramayabilirsiniz! Tadı bağımlılık yapıyor. Pek çok kestane. En lezzetli hali de sokakta tezgahta satılan
yerlinin tek seferde 100 kadar yediği bilinir! kavrulmuş halidir. Kış geldiğinde Türkiye’nin hemen her
şehrinde her köşede bir kestane
satıcısı bulmak mümkündür.
Mısır
Buharda pişirilen mısır koçanı üzerine tuz, karabiber Görseller: Depositphotos
ve çeşitli başka baharatlar serpilir ve mısır böylelikle
seyahat dostu, mükemmel bir sokak lezzeti haline gelir!
Bardak mısır da sadece süt mısır tanelerinden yine
baharat ve soslarla sunulan bir lezzettir.

TURIZMGUNLUGU.COM 67