Page 91 - Tourism Diary

Mehmet Şef’in sürdürülebilir restoranı

MYK Cafe Restoran

'Fusion Mutfak' akımını Türkiye' de ilk
uygulayan isim olan Mehmet Yalçınkaya,
“İnsanları mutlu etmek için iyi yemekler
yapın!” mottosuyla imza lezzetlerini
müdavimleriyle buluşturuyor. Mehmet Şef,
geçtiğimiz yıl kendi şeflerini yetiştirdiği MYK “Chef’s Table” uygulaması
Gastro Arena’dan sonra şimdi de MYK Cafe ‘Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile buluşma, yemeğin hikâyesini
Restoran ile sevenlerinin karşısında. deneyimleme’ gibi farklı konseptte “Chef Table” uygulamalarıyla
Baştan sona büyük bir titizlikle hazırlanan sektöre farklı bir bakış açısı getiriyor. Özel günlerinizde yemeğin
mekân, minimal ve yemeğe odaklanmayı hikâyelerini ritüellerle birleştirerek özel sunumlu imza yemekleri
sağlayan dekorasyonlar ile dizayn edildi. düzenleniyor.
Mevsiminde nitelikli ürünlerle yemek
yapmayı hedefleyen MYK Restoran’da menü 5 duyunuza hitap eden yemekler
dönemsel olarak değişiyor. Özellikle et yemekleri ile kendinden söz ettiren mekânın favorileri
2021’de açılan restoranın mutfak ekibi arasında “Çıralı Risotto” ve “Asado” yer alıyor. “Uykuluklu İçli
ise oldukça sağlam. Çünkü her biri MYK Kokoreç” ile “Linguini Ahtapot” yemeği de oldukça rağbet görüyor.
Akademi mezunu. Bizzat Mehmet Şef’ten Güzel bir yemeğin ardından Mehmet Şef’in çok konuşulan “Tatlı
eğitim almışlar. Bu yüzden işini tutku, Dilek” tatlısı ile ziyafeti sonlandırmayı unutmayın.
profesyonellik, insan odaklı yaklaşımla
yaparak, müşteri memnuniyetinin tam Adres: Yeşilköy Mah. Atatürk Cad. No: 23C
puan olmasına dikkat ediyorlar. Ayrıca çoğu Bakırköy – Yeşilköy / İstanbul
rakiplerinden farklı olarak sürdürebilir Çalışma Saatleri: 09.00 – 01.00
tüketim konusuna titizlikle yaklaşıyorlar. Instagram: @mykrestoran

Sürdürülebilir tüketim için dünya kaynaklarının nitelikli
tüketiminin mutfakta sıfır atık ile başladığına inanıyoruz.
Mehmet Şef ve ekibi.

TURIZMGUNLUGU.COM 91