Page 93 - Tourism Diary
P. 93
Somer Şef’in sıcacık hissettiren restoranı
Efendy
Başarısının sırrını ‘yaşadığı şehrin
kurallarına uymak’ olarak özetleyen sevilen
isim Şef Somer Sivrioğlu, Efendy’nin
kapılarını 29 Mart 2022’de açtı. Yurt dışında
birçok lezzeti viral yapan Somer Şef, Anadolu kültürü
Efendy’nin İstanbul şubesinde havadar, Restoran geleneksel tariflere önem vermesinin yanı sıra
aydınlık sade ama şık bir dizayn tercih etmiş. kullanılan ürünlerin mevsiminde, taze ve lezzetli olmasına
Ve bu şık restoran her köşesinde Anadolu oldukça dikkat ediyor. Mevsimine göre tasarlanan tabakların
topraklarının esintilerini taşıyor. her biri Anadolu kültürünün etkisini taşırken aynı zamanda da
oldukça besleyici ve rahatlatıcı. Sürdürülebilir kaynaklara sahip
Türk misafirperverliği ve yalnızca belirledikleri kurallara uygun şekilde üretim yapan
Restoranı ziyaret ettiğiniz zaman evinizde yerel güvenilir üreticilerle çalışıyorlar.
gibi hissetmenizi istiyorlar. Bu yüzden
önerdikleri yemekleri ve şarapları Menüde yok yok!
hikâyeleriyle, kültür ve tarihleriyle Somer Sivrioğlu, Emir Kaan ve Timur Mavibulut’un başını çektiği
birlikte sunarak her detaylarının diğer ekip menüde harikalar yaratmış. Kendinizi tamamen Türk
restoranlardan farklı olmasını sağlıyorlar. lezzetlerine teslim edeceğiniz restoranda damak zevkinize göre
Şefinden garsonuna kadar herkes, sizin rahat bir yemek bulmamanız imkânsız. Menüsünde, tütsülenmiş kuzu
etmenizi ve mekândan memnun ayrılmanızı omuzdan muhannere soslu kadayıflı karidese kadar her tat var.
sağlamak için çalışıyor. Bu yüzden ürünlerini Somer Şef’in çok konuşulan Çökertme Kebabının damağınızda
haddinden fazla överek zorla satış yapmaya bıraktığı eşsiz lezzeti mekânın çok övülen Çingene Kızı tatlısı ile
karşı olduklarını da belirtiyorlar. taçlandırabilirsiniz.
Adres: Levent, Nispetiye Cad No: 13, 34330
Bizim müşterilerimiz yok; bizim Beşiktaş/İstanbul
konuklarımız, misafirlerimiz var. Çalışma Saatleri: 12.00 – 00.00
(Pazartesi günleri kapalı)
Somer Şef ve ekibi. Instagram: @efendy_istanbul
TURIZMGUNLUGU.COM 93
